Affaires MIAMI: 5 hôtels au centre-ville Voir aussi : 5 restaurants Tous les renseignements sont tirés du guide Ulysse Miami que vous pouvez commander directement sur Internet ici. Ritz Plaza Hotel (185$-365$; 1701 Collins Ave., FL 33139, Tél: (305) 534-3500 ou 800-522-6400, Fax: (305) 531-6928,) Situées à quelques minutes de marche du Jackie Gleason Theater et à deux pas de la plage, les chambres resplendissent à nouveau grâce aux millions de dollars injectés par les propriétaires. Toutes sont équipées de meubles stylisés, d'un fer à repasser et d'une planche, d'un séchoir à cheveux et d'un minibar bien rempli. Des séances de photo se déroulent parfois à côté de sa piscine. Hotel Impala (impala@travelbase.com) (200$-379$ pdj; 1228 Collins Ave., FL 33139, Tél: (305) 673-2021, Fax: (305) 673-5984,) Entouré d'une végétation tropicale et luxuriante, l'hôtel prend des allures d'un petit havre de paix, loin de la cohue d'Ocean Drive, grâce à son emplacement sur un tronçon de rue tranquille. Hôtel de qualité remarquable qui, soit dit en passant, ne se présente pas comme étant Art déco, l'Impala insuffle un air d'élégance d'antan à ses hôtes. D'une part, son somptueux décor, composé de riches boiseries et de mobiliers recherchés, contraste avec la mode Art déco et vous enveloppera comme un gant de velours. D'autre part, l'allure chaleureuse et romantique des chambres saura enflammer le c ur le plus endurci tout en promettant tranquillité et repos. Fait à noter : les salles de bain sont énormes. Chaque chambre comprend un magnétoscope, une chaîne stéréo et un choix de disques compacts, ainsi qu'une prise pour brancher votre ordinateur portable. Le personnel est multilingue et courtois. Finalement, un concierge est disponible à toute heure de la journée ou de la nuit. Delano (310$-475$; 1685 Collins Ave., FL 33139, Tél: (305) 672-2000 ou 800-555-5001, Fax: (305) 532-0099) Limousines et autres bagnoles rutilantes sont souvent garées devant la porte du Delano. Malgré ses tarifs prohibitifs, l'endroit est populaire auprès du gratin qui veut voir et être vu. Aussi est-il préférable de réserver à l'avance si vous prévoyez loger ici. Les chambres sont immaculées de blanc et sans reproche, mais les visiteurs préfèrent passer plus de temps à déambuler à travers le rez-de-chaussée au décor délirant et captivant, signé Philip Starck. En effet, celui-ci vous plonge dans un univers unique, déroutant et fascinant, composé d'immenses colonnes séparées par de fins voiles blancs suspendus au plafond entre lesquelles se succèdent une cuisine, des racoins pour l'intimité, d'énormes miroirs, une table de billard, des meubles stylisés futuristes et un bar où l'on s'accoude pour prendre un verre et admirer le spectacle. Finalement, en poussant la porte du fond, on arrive devant un jeu d'échecs géant, situé près de la piscine, et l'on voit d'autres objets hétéroclites dispersés çà et là, le tout semblant être sorti de l'imagination débridée et étrange d'un Fellini ou d'un Dalí. Fontainebleau Hilton Resort and Towers (300$-720$; 4441 Collins Ave., FL 33140, Tél: (305) 538-2000, Fax: (305) 674-4607). On a presque besoin d'une boussole et d'une carte pour se déplacer dans les dédales de ce gigantesque palace se présente comme une véritable «ville dans une ville» grâce aux nombreux services qu'il offre à sa clientèle : six restaurants, une dizaine de boutiques au niveau inférieur et une boîte de nuit proposant un spectacle de show girls qui vous plonge dans une ambiance qui n'est pas sans rappeler celle de Las Vegas ou celle de l'Amérique latine. Ceinturée par 3 édifices totalisant un peu plus de 1 200 chambres, la place centrale abrite une énorme piscine tropicale avec une jolie cascade d'eau qui furent fixées sur pellicule dans le film mettant en vedette l'agent secret 007 James Bond, Goldfinger. De plus, on y trouve des courts de tennis situés à proximité d'un gymnase aussi bien fréquenté par une clientèle extérieure que par celle de l'hôtel. Après sa création en 1954, le Fontainebleau avait complètement déplacé l'activité touristique de South Beach à son profit. Aujourd'hui, ce complexe autosuffisant demeure fidèle à sa vocation initiale, soit celle d'offrir aux vacanciers toutes les commodités nécessaires sans qu'ils aient à s'aventurer dans le no man's land piétonnier que constitue le voisinage de l'hôtel. Des nouvelles suites furent récemment ajoutées et s'ouvrent sur de grands balcons où vous pourrez admirer une vue étendue sur la mer. De plus, tous ceux qui logent dans les suites ont accès à l'étage VIP, où un petit déjeuner (buffet) est servi dès 7h. Sheraton Brickell (150$; 495 Brickell Ave., FL 33166, Tél: (305) 373-6000, Fax: (305) 374-2279) Situé près du Miami Convention Center renferme pas moins de 600 chambres correspondant aux normes de cette chaîne d'hôtels bien connue. On y trouve une piscine de bonnes dimensions, un centre de conditionnement physique, un restaurant et une agence de location de voitures.    Tous les guides