Affaires TORONTO : 5 restaurants au centre-ville Voir aussi : 5 hôtels Tous les renseignements sont tirés du guide Ulysse Toronto que vous pouvez commander directement sur Internet ici. Sassafraz ($$$; 100 Cumberland Ave., Tél: (416) 964-2222) Se présente comme un grand bar-bistro avec baies vitrées permettant de ne rien rater du spectacle de la rue. De ce côté, le décor est teinté de rose, alors que les meubles et le plancher sont tout de bois. À gauche, une agréable salle à manger au mobilier et à l'éclairage modernes accueille les convives à la recherche d'une atmosphère plus feutrée. Le menu réserve lui aussi de belles surprises, comme le risotto aux champignons garni de lamelles de canard. Truffles ($$$$; Four Seasons, 21 Ave. Rd., Tél: (416) 964-0411) N'est certes pas à la portée de toutes les bourses, mais, si votre budget vous le permet, vous serez tout simplement ravi, car il est réputé, et non à tort, comme l'un des meilleurs restaurants de toute la ville. Mercer Street Grill ($$$$; 36 Mercer St., Tél: (416) 599-3399) Un restaurant haut de gamme à la mode et bien connu du quartier des théâtres de Toronto. La décoration s'en veut moderne et fantaisiste, et les mets sont le résultat d'une cuisine fusion asiatique pour le moins unique, avec entre autres des desserts de sushi! 360 Restaurant ($$$$; tour du CN, 301 Front St. W., Tél: (416) 362-5411) Imaginez-vous devant un repas arrosé d'une bonne bouteille, avec, pour toile de fond, une vue panoramique de Toronto et du lac Ontario. Eh bien, le 360 Restaurant qui tourne sur lui-même au sommet de la tour du CN, propose précisément une cuisine de qualité doublée du spectacle à n'en point douter le plus saisissant de la ville. Marché Mövenpick ($$-$$$; BCE Place, angle Front et Yonge, Tél: (416) 366-8986) Vous pouvez vous servir à même les nombreux comptoirs de mets gastronomiques offrant tout aussi bien des sushis frais que des pâtes et des salades. La seule difficulté consiste à faire un choix parmi une telle variété de plats, tous plus alléchants les uns que les autres. Cet endroit est très fréquenté, et l'on y fait souvent la queue, surtout à l'heure du déjeuner.    Tous les guides